Kızartmadan Karnıyarık


0
[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
IMG 20131128 173041 - Kızartmadan Karnıyarık

Karnıyarık en çok sevdiğim yemeklerden biridir ancak patlıcanlar kızarırken çok yağ çektiği için ağır bir yemek olurdu ve mecburen bu lezzetten uzak dururdum.  Kızartmadan yapınca da lezzettinden çok şey kaybeden karnıyarık, keşfettiğim yeni bir yöntemle hem lezzetli hem de hafif oldu. Sizlerin de denemesi için hemen paylaşmaya karar verdim. Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeleri tamamen kendi ölçülerinizle oluşturabilirsiniz. Ben 6 patlıcan için 8 domates rendesi kullandım. Patlıcanları alaca soyalım tuzlayıp bir süre bekletelim acı suyunu sıkıp geniş bir tencereye dizelim. Üzerine rendelediğimiz domatesleri, 1 çay bardağı kadar su, tuz , karabiber ve bolca dövülmüş sarımsak ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Patlıcanların biraz diri kalmasına dikkat edelim. Bu arada kıymayı kendi suyunu çekene kadar pişirip sıvıyağ ve  soğanı ilave edip kavuralım  salça ilave edelim karıştıralım tuzunu,baharatlarını katalım en son  maydonozunu ilave edip ocaktan alalım. Pişen patlıcanları dikkatlice tencereden alıp fırın tepsisine dizelim. Patlıcanların ortalarını açıp iç harçından dolduralım üzerini domates ve biberle süsleyelim.Tencerede kalan sosuda tepsiye dökelim. Biraz su ilavesi yapıp 200 derece ısıtılış fırında pişirelim. Afiyet olsun.


Like it? Share with your friends!

0
admin

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format